Aceites esenciales de tomillo como antióxidante y conservador de hamburguesas funcionales.
Dublin Core
Título
Aceites esenciales de tomillo como antióxidante y conservador de hamburguesas funcionales.
Descripción
Para determinar el poder antioxidante y conservante del aceite esencial de tomillo mendocino (Acantholippia seriphioides) en hamburguesas funcionales, conservadas a 4 ± 0.5 °C, se elaboraron medallones
Editor
Biblioteca digital UNCUYO
Identificador
http://bdigital.uncu.edu.ar/objetos_digitales/1720/medinaagrarias35-2.pdf
Cobertura
2003-04-15
Colección
Citación
“Aceites esenciales de tomillo como antióxidante y conservador de hamburguesas funcionales.,” Biblioteca Virtual FAHUSAC, consulta 21 de noviembre de 2024, https://bvhumanidades.usac.edu.gt/items/show/2415.