Estudio del Aire como vía de diseminación de microorganismos enológicos.
Dublin Core
Título
Estudio del Aire como vía de diseminación de microorganismos enológicos.
Descripción
Una de las definiciones más completas que se pueden encontrar del vino es la que ofrece la ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y el Vino, según la cual “el vino es el alimento natural obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica, total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, de mosto de uva”.
Editor
Universidad de La Rioja, Servicio de Publicaciones
Identificador
dialnet.unirioja.es/descarga/tesis/41551.pdf
Cobertura
2014
Colección
Citación
“Estudio del Aire como vía de diseminación de microorganismos enológicos. ,” Biblioteca Virtual FAHUSAC, consulta 21 de noviembre de 2024, https://bvhumanidades.usac.edu.gt/items/show/2563.